Sobre mi
Conoce un poco más de la pastelera rosa
La pastelería como pasión
Desde pequeña, siempre me gustó la repostería. Recuerdo con cariño los domingos por la mañana, cuando veía programas de pastelería en la televisión donde te enseñaban a hacer dulces, bizcochos, tartas, merengues… Aquellos momentos fueron los que sembraron en mí una pasión que nunca me abandonaría: la repostería.
Una decisión difícil....
Durante mis últimos años como consultora, tomé la decisión más difícil de mi vida: compaginar mi trabajo con el prestigioso curso de pastelería de Le Cordon Bleu.
Fue un periodo agotador, pero cada clase, cada receta, cada técnica aprendida me acercaba más a mi sueño. Mis noches se llenaban de libros de recetas y mis fines de semana se convertían en un laboratorio de sabores y texturas.
Aunque requería una inmensa cantidad de esfuerzo, la pasión que sentía por la repostería y el apoyo que sentía de mis seres queridos me impulsaba a seguir adelante.
Finalmente, tras completar mi formación en Le Cordon Bleu, supe que era el momento de dar el salto.
De consultora a respostera profesional
Dejé atrás mi carrera en la consultoría y me lancé al mundo de la repostería profesional.
Así abrí “La Pastelera Rosa”, un pequeño rincón donde puedo compartir con vosotros el amor y la alegría que siento al hornear. Cada pastel, cada creación que sale de mi horno es una pieza de mi corazón que me muestra que los sueños pueden hacerse realidad.
Hoy, miro hacia atrás y veo un camino lleno de desafíos y logros, de miedos y valentías. La consultoría me enseñó mucho, pero la repostería me ha dado la oportunidad de vivir mi verdadera pasión. Soy Cristina Benítez Quintanilla y esta es mi historia, una historia de perseverancia, amor y dulzura.
